Физиолог Вячеслав Дубынин о вкусовых рецепторах, роли таламуса и гипоталамуса в обработке вкусовых впечатлений и врожденных реакциях, которые они запускают. ПостНаука — проект о фундаментальной науке и людях, которые ее создают.